兰州将举办牛肉拉面节 找制约瓶颈谋发展宽度
2012-07-19 00:00:00
admin
当日,“2012中国·兰州牛肉拉面节”新闻发布会举行。作为2012中国·兰州牛肉拉面节组委会办公室主任,兰州市商务局副局长刘志强表示,兰◥州牛肉面通过培育龙头企业、改善经营环境、走品牌路,已经成功注册了“兰州牛肉拉面”商标,申报并命名了“中国牛肉拉面之乡”。
兰州牛肉拉面经过百年的传承和发展,已经成为兰州最具◥地方特色、最有代表性的一个品牌,从街头小店走向品牌化、产业化,兰州牛肉拉面形象几经嬗变,也渐成兰州的一张城市名片。
记者随机走进一家牛肉面馆,看到店内窗明几净,高朋满座,消毒柜里摆放着整齐的碗筷,食客坐在桌前,即可直观看到牛肉拉面的整个制作过程。店内厨师告诉记者,为了营养搭配均衡,现在的牛肉面在原有基础上增加了肉、鸡蛋、各种凉拌小菜。
“以前只能踩着饭点来,因为来迟了面馆就关门了。”在兰州某高校上学的林永告诉记者,作为年轻人,自己∏吃饭没那么规律,现在牛肉拉面也兴起了连锁店,有的24小时营业,比较方便,“装修环境也优雅了,像肯德基、麦当劳。”
刘志强表示,在本届中国兰州牛肉拉面↘节上,将举办兰州牛肉拉面产业化发展论坛,邀请国内专家学者、企业家等人士参加,探讨餐饮业发展的趋势、制约兰州牛肉拉面快速发展的瓶颈问题及解决的思路,兰州牛肉拉面发展的标准化和国际化问题、品牌连锁企业的培育、兰州牛肉拉面如何带动相关产业链发展等。(完)
源自:中国新闻网 编辑:杜萍